Einen äusserst interessanten und auch kulinarisch erfreulichen Workshop genau dieses Namens konnten die Schüler:innen der 1MintB am vergangenen Freitag genießen. Seminarbäuerin Kathrin Zöchmann brachte der ganzen Klasse in der Schulküche zunächst Wissenswertes zum Thema Ei nahe, wie etwa was der Stempelaufdruck auf dem Ei bedeutet, wie lange ein Ei frisch bleibt, wie man die Frische testen kann und wieviel Gutes in diesem Lebensmittel steckt (neben Eiweiß und ja, auch Fett nämlich jede Menge an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, D, E, Eisen, Niacin, Zink und mehr).
Auch die Stabilität war ein Thema: Keinem Schüler, keiner Schülerin und auch keiner Lehrerin (Fitnesscenter hin und her) war es möglich, ein rohes Ei mit der Hand zu zerdrücken! Von wegen wie das Sprichwort „Wie auf rohen Eiern…“ – apropos Sprichwort: Ob zuerst die Henne oder das Ei da war, konnte auch nicht abschließend geklärt werden. Dafür aber konnten wir uns von innen heraus beleuchtete Eier im Dunkeln ansehen, wo das Muster der Schale aus Poren und dickeren und dünneren Stellen wunderbar sichtbar wurde. Und – ganz wichtig – Fr. Zöchmann kochte auch mit den Kindern: Unter tatkräftiger – und lauter – Mithilfe der ganzen 1MintB wurden Eier gekocht: so entstand ein Topf Eiaufstrich. Und auch es gab auch Rührei aus der Pfanne – mit frischem Bauernbrot ein Genuss!